Πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας; Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για την κατάψυξη κρέατος

Πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας; Getty Images

Όσον αφορά την αποθήκευση φαγητού, δεν υπάρχει τίποτα τόσο βολικό όσο το γέμισμα του καταψύκτη σας με μια ποικιλία κατεψυγμένα γεύματα και συστατικά, καθώς η κατάψυξη του φαγητού σας είναι ο καλύτερος τρόπος για να εγγυηθείτε τη φρεσκάδα, μακροπρόθεσμα.



Αν είστε σαν πολλοί άνθρωποι και κρατήστε βασικά είδη κρέατος - όπως το ωμό κοτόπουλο ή το αλεσμένο βόειο κρέας - στον καταψύκτη, υπάρχει πιθανώς μια ερώτηση που ίσως αναρωτιέστε: Πόσο καιρό μπορείτε να παγώσετε το κρέας πριν πάει άσχημα;

είναι η Κέιτ και η Γουίλιαμ παντρεμένοι ευτυχώς
Σχετικές ιστορίες

Τα καλά νέα είναι ότι το κατεψυγμένο κρέας που διατηρείται σε θερμοκρασία 0 ° Fahrenheit ή χαμηλότερη θα είναι πραγματικά ασφαλές για κατανάλωση επ 'αόριστον , σύμφωνα με FoodSafety.gov - αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε τη διαφορά μεταξύ «ασφαλούς κατανάλωσης» και «καλής κατανάλωσης». Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η ποιότητα του κρέατος θα υποβαθμιστεί λόγω πραγμάτων όπως το κάψιμο του καταψύκτη - γι 'αυτό ίσως να θέλετε να μάθετε πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε διαφορετικά κρέατα στον καταψύκτη προτού αρχίσουν να μπαίνουν σε περιοχή 'κακής ποιότητας'. Για να σας βοηθήσουμε να βεβαιωθείτε ότι δεν παγώνετε τα κρέατά σας περισσότερο από όσο θα έπρεπε, έχουμε συγκεντρώσει ορισμένες οδηγίες - με βάση συστάσεις από το FDA - για πόσο καιρό θα πρέπει να αποθηκεύετε διαφορετικούς τύπους κρέατος στον καταψύκτη σας.



πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας;

(* Το παραπάνω γράφημα απεικονίζει την επαγγελματική γνώμη του Διευθυντή Τροφίμων για την ποιότητα του κατεψυγμένου κρέατος με την πάροδο του χρόνου, κάτι που μπορεί να υποδηλώνει μικρότερο χρόνο κατάψυξης από τον προτεινόμενο χρόνο του FDA που περιγράφεται παρακάτω).

ιδέες για αγόρι 10 ετών

Πώς πρέπει να αποθηκεύω κρέας στον καταψύκτη;

Προτού προμηθευτείτε όλα τα είδη κρέατος, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πρώτα πώς να αποθηκεύετε με ασφάλεια και σωστά το κρέας στον καταψύκτη σας. Πρώτον, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι παγώνετε το κρέας - και όλα τα άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα - σε θερμοκρασία 0 ° Φαρενάιτ ή χαμηλότερη, αυτή είναι η θερμοκρασία που διατηρεί τα τρόφιμα ασφαλή εμποδίζοντας την ανάπτυξη μικροοργανισμών και απενεργοποιώντας τυχόν μικρόβια (όπως βακτήρια, ζύμες και καλούπια) που υπάρχουν στα τρόφιμα, σύμφωνα με το USDA .

Είναι απολύτως ασφαλές να παγώσετε τα κρέατα στην αρχική του συσκευασία, αλλά αν σκοπεύετε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη σας για περισσότερο από δύο μήνες, το FDA συνιστά να αντικαταστήσετε αυτά τα πακέτα με αεροστεγείς συσκευασίες βαρέως τύπου όπως αλουμινόχαρτο, πλαστική μεμβράνη ή χαρτί καταψύκτη - ή μπορείτε απλά να τοποθετήσετε το πακέτο μέσα σε ένα πλαστική σακούλα , πολύ.



καλύτερο ψυγείο γαλλικής πόρτας μεγάλης χωρητικότητας

Πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας;

Πουλερικά

Σύμφωνα με το FDA , ολόκληρα κοτόπουλα και γαλοπούλες μπορούν να διαρκέσουν στον καταψύκτη έως και ένα χρόνο. Εάν καταψύχετε κομμάτια πουλερικών όπως γαλοπούλα ή στήθη κοτόπουλου, Οι μηροί ή τα φτερά, ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνονται εντός εννέα μηνών, ενώ τα βραχιόλια πρέπει να διατηρούνται όχι περισσότερο από τρεις έως τέσσερις μήνες.

Βόειο κρέας, μοσχάρι και αρνί

Όσον αφορά το νωπό κρέας όπως το βόειο κρέας, το μοσχάρι ή το αρνί, πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά τα τρόφιμα μπορούν να διαρκέσουν για αρκετούς μήνες στην κατάψυξη, ανάλογα με τον τύπο κρέατος που είναι. Συγκεκριμένα, το FDA το λέει αυτό Οι ακατέργαστες μπριζόλες μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη για έξι έως 12 μήνες. Τα μπριζόλα, ωστόσο, διαρκούν μικρότερα στους τέσσερις έως έξι μήνες, ενώ τα ψητά μπορούν να διατηρηθούν κατεψυγμένα από οπουδήποτε μεταξύ τεσσάρων μηνών και ενός έτους.

Χοιρινό

Το άψητο χοιρινό κρέας έχει παρόμοιες οδηγίες κατάψυξης με το βόειο κρέας και άλλα κρέατα: Οι μπριζόλες πρέπει να διαρκούν τέσσερις έως έξι μήνες στον καταψύκτη, ενώ τα ψητά μπορούν να διατηρηθούν κατεψυγμένα για τέσσερις έως 12 μήνες. Το μεταποιημένο χοιρινό κρέας, όπως μπέικον, λουκάνικα, χοτ ντογκ, ζαμπόν και κρέατα μεσημεριανού, δεν πρέπει να τα διατηρεί στην κατάψυξη για περισσότερο από έναν έως δύο μήνες.

Ψάρια & θαλασσινά

Ψάρια και θαλασσινά μπορεί να γίνει λίγο πιο περίπλοκο όταν πρόκειται για τις προτεινόμενες οδηγίες κατάψυξης, αλλά γενικά, Τα άπαχα ψάρια μπορούν να διαρκέσουν έξι έως οκτώ μήνες στον καταψύκτη, ενώ τα λιπαρά ψάρια διαρκούν μικρότερα στους δύο έως τρεις μήνες.

, '><%= item.data.dek.replace(/

/ g, '

%)