Είναι υγιές το βρώμη; Όλα τα διατροφικά στοιχεία και τα οφέλη που πρέπει να γνωρίζετε

Είναι υγιές το βρώμη; Όλα τα διατροφικά στοιχεία και τα οφέλη που πρέπει να γνωρίζετε Πηγή εικόναςGetty Images

Είτε κάνετε ολονύκτια βρώμη ή προσθέτοντας βρώμη στο smoothie σας, παίρνετε μια μονάδα παραγωγής διατροφής με μερικά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και τόνους βιταμινών και μετάλλων. Είναι ένα τόσο ευέλικτο φαγητό και μπορούν να ενσωματωθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας. Η βρώμη είναι βασική σε πολλά κελάρια και για καλό λόγο!



Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το {embed-name}. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.

Στατιστικά διατροφής βρώμης

Μέγεθος μερίδας: & frac12 Cup Dry Quaker Old Fashioned Oats

  • 150 θερμίδες
  • 3g ολικό λίπος
  • 0g χοληστερόλης
  • 0g νατρίου
  • 27g υδατάνθρακες
  • 4g διαιτητικών ινών
  • 1g συνολικά σάκχαρα
  • 0g προσθήκη ζάχαρης
  • 5g πρωτεΐνης
  • 0mcg βιταμίνη D
  • 20mg ασβεστίου
  • 1,5 mg σιδήρου
  • 150mg κάλιο
  • 0,2 mg θειαμίνης
  • 130mg φωσφόρου
  • 40 mg μαγνησίου

Οφέλη για την υγεία από το πλιγούρι βρώμης

Υγεία της καρδιάς

Οι διαλυτές ίνες στη βρώμη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης LDL σηματοδοτώντας το συκώτι να τραβήξει αυτήν την κακή χοληστερόλη LDL από την κυκλοφορία του αίματος. Ένα καλύτερο επίπεδο χοληστερόλης LDL και λιπιδικό πάνελ σας θέτει επίσης σε μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, περισσότερη έρευνα αποκαλύπτει ότι ένας τύπος ένωσης γνωστός ως αβενανθραμίδη (AVE) που βρίσκεται στη βρώμη μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην προστασία της καρδιάς.



Έλεγχος σακχάρου στο αίμα

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης των τροφίμων στο έντερο, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της αύξησης των σακχάρων στο αίμα πολύ γρήγορα. Η β-γλυκάνη, η οποία είναι ένας τύπος διαιτητικών ινών που βρίσκονται σε αφθονία στη βρώμη, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Πρόσφατη έρευνα προτείνει ότι η πρόσληψη βρώμης έχει ευεργετική επίδραση στον έλεγχο της γλυκόζης σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2.

Πληρότητα

Οι ίνες σε βρώμη μπορούν να σας βοηθήσουν να σας κρατήσουμε περισσότερο και να ενισχύσετε τον κορεσμό, το οποίο είναι ένα σημαντικό εργαλείο διαχείρισης βάρους. Το Just & frac12 φλιτζάνι βρώμης έχει τουλάχιστον 4 γραμμάρια φυτικών ινών, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή. Όχι μόνο οι διαλυτές ίνες στη βρώμη βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης LDL, αλλά η απώλεια βάρους μπορεί επίσης να μειώσει τη χοληστερόλη LDL, γεγονός που το καθιστά έναν νικηφόρο συνδυασμό.

Πεπτική υγεία

Στην ιδανική περίπτωση, οι περισσότεροι Αμερικανοί πρέπει να στοχεύουν τουλάχιστον 25-30 γραμμάρια διαιτητικών ινών καθημερινά. Οι ίνες είναι σημαντικές για τη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου και μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Ένα φλιτζάνι ακατέργαστης βρώμης12 & frac12 θεωρείται καλή πηγή φυτικών ινών και μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί η κίνηση.



οφέλη από βρώμη Λίλεκα75Getty Images

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι βρώμης;

  • Ντεμοντέ βρώμη: Παραδοσιακά έλασης, η ντεμοντέ βρώμη έχει στιβαρή υφή και χρειάζονται περίπου 5 λεπτά για να μαγειρέψουν στην εστία ή 2-3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Γρήγορη βρώμη: Το τυλιγμένο και κομμένο, γρήγορη βρώμη έχει ομαλή υφή και μαγειρεύετε στην εστία στο 1 λεπτό ή περίπου 1-2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Στιγμιαία βρώμη: Λεπτή κοπή, βρώμη στιγμής παρασκευάζεται στο φούρνο μικροκυμάτων σε 90 δευτερόλεπτα και έχει απαλή υφή.
  • Βρώμη κοπής χάλυβα: Κόψτε αλλά όχι τυλιγμένη, χαλύβδινη βρώμη με πλούσια υφή και χρειάζεστε περίπου 25-30 λεπτά στην εστία για να μαγειρέψετε. Σύμφωνα με ειδικούς πλιγούρι βρώμης στο Η ιρλανδική πλιγούρι βρώμης του McCann , η βρώμη που έχει κοπεί από χάλυβα είναι η λιγότερο επεξεργασμένη βρώμη, ενώ η βρώμη έλασης στον ατμό και ισοπεδώνεται και η γρήγορη βρώμη επεξεργάζεται περαιτέρω για τη μείωση του χρόνου μαγειρέματος.

Μπορεί το βρώμη να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο απώλειας βάρους. Η περιεκτικότητα σε βρώμη σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες μπορεί να ενισχύσει τον κορεσμό και να σας κρατήσει γεμάτο. Επιπλέον, για τον όγκο που παίρνετε με τη βρώμη, οι θερμίδες είναι σχετικά χαμηλές, με μόλις 150 θερμίδες για & frac12 φλιτζάνι ξηρή βρώμη που επεκτείνεται όταν μαγειρεύεται για να δώσει 1 φλιτζάνι. Στοιχεία από την Εθνική Έρευνα για την Υγεία και τη Διατροφή (NHANES) προτείνει ότι τα άτομα που τρώνε πλιγούρι βρώμης στην πραγματικότητα τείνουν να είναι πιο υγιή γενικά και έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος σε σύγκριση με εκείνα που δεν τρώνε πλιγούρι βρώμης.

Είναι η βρώμη χωρίς γλουτένη;

«Αυτό που πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν είναι ότι η βρώμη είναι εγγενώς χωρίς γλουτένη, αλλά μπορεί να έρθει σε επαφή με σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι στο αγρόκτημα, κατά την αποθήκευση ή κατά τη μεταφορά», δήλωσε η Kristin Harris, Ph.D., Senior Principal Scientist στο Κουάκερος. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να ψάχνετε για ειδικά επισημασμένη βρώμη χωρίς γλουτένη εάν έχετε αλλεργία ή ευαισθησία στη γλουτένη.

οφέλη από βρώμη ΓοητευτικόςGetty Images

Μοναδικοί τρόποι ενσωμάτωσης της βρώμης στη διατροφή σας:

Αντί για ένα απλό μπολ με πλιγούρι βρώμης, δοκιμάστε να ντύσετε τη βρώμη με αυτές τις μοναδικές ιδέες συνταγής:

Αλμυρό πλιγούρι βρώμης: Η βρώμη δεν είναι μόνο για πρωινό, μπορούν επίσης να φτιάξουν ένα νόστιμο και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Δοκιμάστε να προσθέσετε σοταρισμένο λάχανο, σοταρισμένα μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί σε απλή βρώμη για μια αλμυρή γεύση. Συμπληρώστε με ένα τηγανητό αυγό για επιπλέον πρωτεΐνη και έχετε ένα πλήρες γεύμα! Αυτοί οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί πλιγούρι βρώμης είναι ένα σύνολο αλλαγής παιχνιδιών.

Διανυκτέρευση βρώμης: Ένα πρωινό που δεν απαιτεί μαγείρεμα; Εγγέγραψέ με! Η βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας είναι πρακτικά αβίαστη: απλώς συνδυάστε τη βρώμη με την εναλλακτική επιλογή γάλακτος / γάλακτος, σπόρους chia και φρούτα. Βάλτε τα σε ένα σφραγισμένο βάζο κτιστών για μια νύχτα και βιόλα! Έχετε ένα νόστιμο, διατροφικά ισορροπημένο πρωινό έτοιμο για μετάβαση το πρωί.

Βρώμες Crockpot: Αυτή είναι μια υπέροχη εκδοχή της βρώμης κατά τη διάρκεια της νύχτας αν θέλετε να ξυπνήσετε σε ένα ωραίο ζεστό μπολ βρώμης το πρωί. Δεδομένου ότι η χυτοσίδηρη βρώμη χρειάζεται λίγο χρόνο για να μαγειρευτεί, είναι ιδανική για αργές συνταγές κουζίνας . Αυτή η εύκολη λύση για πρωινό είναι πλούσιο, ζεστό και γευστικό. Αφιερώστε πέντε λεπτά για να προσθέσετε όλα τα συστατικά στο ταψί πριν από το κρεβάτι και μετά ξυπνήστε με μια μεγάλη παρτίδα νόστιμης βραδείας βρώμης για ολόκληρη την εβδομάδα!

Smoothies: Το smoothie σας αφήνει να λιμοκτονούν μετά από μια ώρα; Δοκιμάστε να προσθέσετε σέσουλα βρώμης πυκνής θρεπτικής ουσίας. Αναμιγνύονται καλά και προσθέτουν μια καλή πηγή διαιτητικών ινών στο smoothie σας για να σας κρατήσουν πληρέστερους για περισσότερο.

Γάλα βρώμης: Εάν έχετε αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή δυσανεξίες, τα γαλακτοκομικά γάλατα μπορεί να είναι ένα σύνολο αλλαγών στο παιχνίδι. Το γάλα βρώμης δεν είναι μόνο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα αλλά και χωρίς καρύδια που το καθιστά ασφαλές για το σχολείο. Φυσικά χαμηλό σε λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη, το γάλα βρώμης μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο γάλα.

Αλεύρι βρώμης: Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης στο σπίτι προσθέτοντας απλώς βρασμένη βρώμη σε ένα μπλέντερ και ανάμειξη για περίπου 15-20 δευτερόλεπτα έως ότου έχετε ένα λεπτό αλεύρι σε σκόνη. Το αλεύρι βρώμης λειτουργεί συνήθως καλά σε συνταγές που απαιτούν πυκνή υφή όπως τηγανίτες ή ψωμί μπανάνας.


Για ειδήσεις που δεν μπορείτε να χάσετε, ειδικές συμβουλές ομορφιάς, λύσεις οικιακών ιδιοτήτων, νόστιμες συνταγές και πολλά άλλα, εγγραφείτε στο Καλή καθαριότητα ενημερωτικό δελτίο .

Εγγραφείτε τώρα

Εγγεγραμμένος διαιτολόγος Ο Stefani Sassos είναι εγγεγραμμένος Διαιτολόγος Διατροφολόγος με πτυχίο Bachelor of Science στις Διατροφικές Επιστήμες από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας και πτυχίο Master of Science στην Κλινική Διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης.Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω