Οι κανόνες του Rachael Ray για μια υπέροχη ζωή

rachael ray πετώντας ένα μήλο Jim Wright / Icon International

Ο Rachael Ray έχει ένα μυστικό. Ο σούπερ σταρ της κουζίνας με μια κοινοπραξία ομιλίας, αρκετές επιτυχημένες σειρές στο Food Network και το δικό της περιοδικό, Κάθε μέρα με τον Rachael Ray, πραγματικά δεν τα κάνει όλα. Τουλάχιστον όχι όταν είναι στο σπίτι με τον άντρα που παντρεύτηκε το 2005, δικηγόρο και μουσικό Τζον Κουσίμανο.



«Ποτέ δεν κάνω τα πιάτα, γιατί ο σύζυγός μου έχει σχέση με αυτό», είπε πρόσφατα ο Ray Καλή καθαριότητα. «Και δεν μου επιτρέπεται να αγγίξω την καφετιέρα».

Για μια γυναίκα που ενεργεί σαν να μην έχει ακούσει ποτέ για την καφεΐνη, αυτές είναι πιθανώς οι μόνες οικιακές δουλειές που αγνοεί. Σίγουρα δεν φοβάται τη δουλειά.



Την τελευταία δεκαετία, από την ταπεινή της έναρξη σε ένα παντοπωλείο της Νέας Υόρκης όπου έμαθε στους πελάτες πώς να προετοιμάσουν γεύματα 30 λεπτών, η Ray, 41 ετών, έχει χτίσει μια εξαιρετικά επιτυχημένη αυτοκρατορία πολλών εκατομμυρίων δολαρίων. Έχει γράψει σχεδόν δώδεκα βιβλία μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις και έχει ακόμη τη δική της σειρά EVOO (Rachael-speak για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο) και μαγειρικά σκεύη.

«Ένιωσα ότι είχα κερδίσει τη σφραγίδα Good Housekeeping όταν σχεδίαζα ένα δοχείο μακαρονιών σε σχήμα οβάλ», λέει, «επειδή τα μακαρόνια είναι μακριά».

Αλλά αν υπάρχει ένα πράγμα που η Ray θα ήθελε πραγματικά να εφεύρει, είναι αυτό: «κλώνοι κατά τη διάρκεια της ημέρας», λέει. «Έχω τέσσερις έως πέντε θέσεις εργασίας κάθε δεδομένη ημέρα και θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω δύο ακόμα Rachaels».



Με έναν ολοένα αυξανόμενο αριθμό πιάτων να συνεχίζει να περιστρέφεται (θα εμφανίζεται στο νέο Cooking Channel ένα άλλο βιβλίο, Rachael Ray's Look και Cook, θα δημοσιευθεί τον Νοέμβριο και υπάρχει επίσης η φιλανθρωπική οργάνωση των παιδιών της, Yum-o!), η Ray είπε συχνά ότι ο ύπνος είναι υπερβολικός.

Φυσικά, το συγκεκριμένο δώρο του Ray κάνει τα προκλητικά πράγματα να φαίνονται απλά - ή, τουλάχιστον, διασκεδαστικά, ακόμη και δίπλα σε κανένα REM. Ωστόσο, η μετάβαση από το σούπερ μάρκετ στην αρχική κατάσταση δεν ήταν πάντα εύκολη. Η Ray είχε το μερίδιο των αποτυχιών της και έκανε μερικές δύσκολες επιλογές, αλλά από όλα αυτά έμαθε πώς να μαγειρεύει μια πραγματικά υπέροχη ζωή. Εδώ, η απλή συνταγή της:

Θυμηθείτε τις ρίζες σας

Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι ο Rachael Ray γεννήθηκε για να μαγειρεύει. Η μητέρα της, η Έλσα Σκουντέρι, ήταν η κόρη ενός λιθοστρωτή της Σικελίας μετανάστης που δίδαξε στη μητέρα του Ρέι όχι μόνο την αξία της σκληρής δουλειάς, αλλά και τη χαρά της μητρικής του κουζίνας. Ο Scuderi παντρεύτηκε τον James Ray και είχαν τρία εστιατόρια στο Cape Cod, MA. Αντί να αφήσει τα μικρά της παιδιά - τη Μαρία, τον Ραχαήλ και τον Μάνυ - με καθιστές, τα έφερε στη δουλειά.

Ο Rachael Domenica, το δεύτερο από τα τρία παιδιά Ray, που γεννήθηκε τον Αύγουστο του 1968, μεγάλωσε σε κουζίνες. Σύμφωνα με πληροφορίες, ' κρασί ήταν η πρώτη λέξη που μίλησε. Η πρώτη ανάμνηση του σούπερ σταρ της εκκολαπτόμενης τροφής είναι να κάψει τον αντίχειρά της σε ψησταριά.

«Το καλό φαγητό και η ζεστή κουζίνα είναι αυτό που κάνει ένα σπίτι σπίτι», λέει ο Ray. Σήμερα διαμορφώνει το δικό της μετά από τη μεγαλύτερη επιρροή της: «Πάντα προσπαθούσα να κάνω το σπίτι μου σαν τη μητέρα μου, γιατί η μαμά ήταν υπέροχη στο να τεντώνει ένα δολάριο όταν πρόκειται για διακόσμηση και φαγητό. Σαν αληθινή ιταλική, εκτιμούσε την ομορφιά σε κάθε τομέα της ζωής της και προσπαθώ να κάνω το ίδιο. Με μεγάλωσε με μεγάλη αισθητική και με δίδαξε ότι δεν χρειάζεται να είσαι πλούσιος για να ζήσεις μια πλούσια ζωή.

Οι γονείς του Ray, οι οποίοι μετέφεραν την οικογένεια στη λίμνη Luzerne της Νέας Υόρκης, στις αρχές της δεκαετίας του 1970, χώρισαν όταν η Rachael ήταν περίπου 13 ετών. Η μητέρα της πήρε δουλειά ανοίγοντας και διαχειρίζοντας εννέα τοποθεσίες για μια ομάδα εστιατορίων. Τα παιδιά Ray δεν χρειάστηκε ποτέ να ανησυχούν για τις δουλειές μετά το σχολείο ή το καλοκαίρι. «Κάναμε κάθε χάλια πράγματα - πλυντήριο πιάτων, busgirl», σημείωσε ο Ray.

Η ζωηρή 5'4 'Ray ήταν πάντα δυναμό: Ήταν μαζορέτα γυμνασίου για τη λίμνη George Warriors -' αυτή που ανέβηκε στην κορυφή της πυραμίδας και στη συνέχεια γύρισε στην αγκαλιά άλλων μαζορετών ', εξήγησε. Δημιούργησε επίσης τη δική της επιχείρηση δώρου-καλαθιού τροφίμων, που ονομάζεται Delicious Liaisons, ενώ ήταν ακόμη φοιτητής. Μετά την αποφοίτησή του το 1986, η Ray παρακολούθησε το Πανεπιστήμιο Pace, βόρεια της Νέας Υόρκης, για να σπουδάσει λογοτεχνία και επικοινωνίες, αλλά σταμάτησε μετά από δύο χρόνια να εργαστεί και να εξοικονομήσει χρήματα, λαμβάνοντας υπόψη τους στόχους της σταδιοδρομίας της.

Μίσθωσε μια καμπίνα στο Adirondacks, όχι μακριά από το σημείο που μεγάλωσε. Το ενοίκιο τότε ήταν 550 $ το μήνα, και κατά καιρούς, δεν μπόρεσε να το καλύψει: «Ήταν check-to-check live».

Με τα χρόνια, παρά την επιτυχία της, έχει υποχωρήσει σε αυτήν την καμπίνα (την οποία αργότερα αγόρασε για 100.000 δολάρια ως την πρώτη μεγάλη έκπληξη) όσο το δυνατόν συχνότερα και την θεωρεί σπίτι της. Παραμένει επίσης γειωμένος μιλώντας με τη μητέρα της, η οποία εξακολουθεί να ζει καθημερινά μέσω τηλεφώνου.

Παραμένει επίσης πολύ πιστή στους παλιούς φίλους της εκεί - τους ανθρώπους που την υποστήριξαν προτού γίνει όνομα της οικογένειας. Όταν η Donna Carnevale, μια φίλη και συνάδελφος σε μια γκουρμέ αγορά, άφησε τη δουλειά της σε μια διαμάχη, η Rachael την ακολούθησε. «Είναι εξαιρετικά πιστή πέρα ​​από [πιστή]», είπε ο Carnevale. «Δεν είχε παρατάξει δουλειά. Τίποτα.' Η Hiroko Kiiffner, εκδότης του Lake Isle Press, η οποία δημοσίευσε 13 από τα πρώτα βιβλία μαγειρικής του Ray, συμφωνεί: «Ο Rachael έχει μεγάλη μνήμη για όσους την βοήθησαν να ξεκινήσει. Θα είμαστε πάντα μέρος της ζωής του άλλου λόγω της κοινής μας ιστορίας. Είμαστε ακόμα καλοί φίλοι. '

Είναι εξίσου αξιόπιστη σύμμαχος και σε νέους φίλους. Ο σεφ Mario Batali, συνάδελφος του Δικτύου Τροφίμων και συγγραφέας του Πολλή γεύση, λέει ότι ο Ρέι «θα καταβάλει κάθε προσπάθεια για οτιδήποτε θα της ζητούσα». Οι φίλοι της δεν εκτιμούν μόνο την πίστη της αλλά τη σοφία που μοιράζεται. Λέει ο Μπατάλι: «Οι άνθρωποι τη θεωρούν σαν καραμέλα ματιών, αλλά είναι τρελή επιχειρηματική και πολύ έξυπνη».

χαριτωμένα δώρα ημέρας για αυτόν

Έχοντας μεγαλώσει με αξίες μικρής πόλης, ο Ray κατανοεί τη σημασία των σχέσεων, λέει ο Brooke Johnson, πρόεδρος του Food Network. «Το μάθημα της επιτυχίας του Rachael είναι ότι αισθάνεται αληθινή επειδή αυτή είναι πραγματική », προσθέτει. «Είναι το διπλανό κορίτσι που έχει καταλάβει τι είναι σημαντικό και τι δεν είναι σημαντικό. Είναι η επιτομή του να μένεις πιστός στον εαυτό σου. '

Συνεχίστε τα πάθη σας

Ήταν μια διαφήμιση εφημερίδας για έναν διευθυντή καραμελών στην αγορά καλών τροφίμων της Macy που έφερε τον Ray στη Νέα Υόρκη. Η ευχάριστη προσωπικότητά της μπορεί να ήταν αυτή που της έκανε τη δουλειά, και σύντομα ήταν γρήγορη για να μεταφερθεί σε θέση διαχείρισης στο τμήμα αξεσουάρ μόδας. Υπήρχε μόνο ένα πρόβλημα: Ο Ray αγαπούσε να δουλεύει με φαγητό. Έτσι απέρριψε την ευκαιρία και πήρε θέση σε ένα κατάστημα γκουρμέ.

Αλλά η περιπέτεια της στο Μανχάταν διήρκεσε μόνο δύο χρόνια. Μετά από μια κακή ρομαντική διάλυση, έναν σπασμένο αστράγαλο και δύο muggings, έγινε. «Οι άνθρωποι έχουν πολύ χειρότερα πράγματα που τους συμβαίνουν στη ζωή», είπε. «Αλλά ένιωθα ότι ολόκληρο το σύμπαν μου έλεγε:« Δεν έπρεπε να είσαι εδώ τώρα ».

Πήγε πίσω στα στάδια. Στην ασφάλεια ενός οικείου τόπου, συνειδητοποίησε ότι το να βάζεις 100 ώρες την εβδομάδα στο γρήγορο Μανχάταν δεν ήταν τόσο υπέροχο. «Νόμιζα ότι είχα αυτήν την υπέροχη ζωή, αλλά είχα μια άσχημη», είπε. «Αν πρόκειται να δουλέψεις τόσο σκληρά, θα πρέπει να είναι κάτι με το όνομά σου πάνω του».

Αυτό που συνέβη στη συνέχεια είναι κάτι που ο Ray ονόμασε «ένα ευτυχισμένο μικρό ατύχημα». Δουλεύοντας ως αγοραστής τροφίμων και ετοιμάζοντας πιάτα σε ένα γκουρμέ παντοπωλείο στο Albany της Νέας Υόρκης, ήρθε με την ιδέα να προσφέρει μαθήματα μαγειρικής. Όταν δεν μπορούσε να βρει έναν σεφ για να τους διδάξει, μπήκε με αυτό που θα γινόταν η υπογραφή της: γεύματα 30 λεπτών.

Πριν από πολύ καιρό, έκανε διαδηλώσεις στην τοπική τηλεόραση. Μέχρι το 1999, το πρώτο της βιβλίο μαγειρικής, μια συλλογή των γευμάτων της μισής ώρας, κυκλοφόρησε και πούλησε 10.000 αντίτυπα σε δύο εβδομάδες στα τοπικά μανάβικα Price Chopper.

Κατά τη διάρκεια μιας χιονοθύελλας τον Μάρτιο του 2001, ο Ray έλαβε ένα τηλεφώνημα από έναν απελπισμένο παραγωγό στο Σήμερα προβολή. Οι φιλοξενούμενοι ακυρώνουν λόγω του καιρού που θα μπορούσε να υποχωρήσει ο Ray; Η Ρέι και η μαμά της γέμισαν τα δοχεία και τα ταψιά τους και κατευθύνθηκαν προς τα έξω. Λόγω του χιονιού, η κανονικά τετράωρη οδήγηση τους πήρε εννέα ώρες, αλλά το τμήμα της στη μαγειρική σούπα ήταν επιτυχής.

«Τους είπε ότι θα ήταν εκεί», λέει ο Τζόνσον, «και λόγω της ηθικής της εργασίας, όταν η Ραχαήλ έχει υποχρέωση, το κάνει καλό».

Τα υπόλοιπα - μια σύμβαση με το Food Network, βιβλία, μια εκπομπή και προϊόντα - είναι πλέον μέρος της ιστορίας της ποπ κουλτούρας. Η τιμή του για τα ένστικτά της έχει υπηρετήσει καλά την Ray, είπε: «Η ζωή μου βγήκε πολύ καλύτερα χωρίς να το σχεδιάζω».

κατάλογος τροφίμων με καλούς υδατάνθρακες

Μπορεί να μην το είχε προγραμματίσει, αλλά η Ρέι ήξερε σαφώς ότι το φαγητό ήταν το μέλλον της και δεν θα αποθαρρύνονταν. Όπως το λέει ο Guy Fieri, οικοδεσπότης τριών εκθέσεων Food Network: «Ξεκίνησε να κάνει demo σε καταστήματα, στη συνέχεια προσγειώθηκε σε μια εκπομπή, η οποία μετατράπηκε σε δύο και στη συνέχεια μόλις ανατινάχτηκε. Μόλις τη συναντήσετε, καταλαβαίνετε τι είναι μια μονάδα παραγωγής ενέργειας. Δεν είναι τυχαία ευκαιρία. Ήταν προορισμένη για αυτό. '

Η Σεμνότητα είναι η καλύτερη πολιτική

Ανεξάρτητα από το πόσο επιτυχημένη είναι, η Ray παραμένει γοητευτική. «Δεν έχω επίσημο τίποτα», της αρέσει να λέει για την εκπαίδευσή της. «Είμαι τελείως ακατάλληλος για οποιαδήποτε δουλειά που είχα ποτέ». Επαναλαμβάνει συχνά τέσσερα ταπεινά μικρά λόγια που την βοηθούν να διατηρήσει τα πράγματα αληθινά: «Δεν είμαι σεφ».

«Την άκουσα να το λέει, και αυτό είναι γοητευτικό, αλλά αδικαιολόγητο», λέει ο Johnson του Food Network. «Είναι προγραμματιστής συνταγών παγκόσμιας κλάσης. Και η Rachael μπορεί να το ισχυριστεί αυτό, αλλά ποτέ δεν θα το κάνει. '

Στην πραγματικότητα, μια από τις πρώτες φορές που η Ray συναντήθηκε με το Food Network πριν από περίπου 10 χρόνια, ένιωθε ότι δεν ταιριάζει. 'Είπα,' Είστε σαμπάνια Είμαι μπύρα από το μπουκάλι ', είπε . «Δεν ανήκω εδώ». «Φυσικά, αποδείχθηκε λάθος σε αυτό το ζήτημα. Τα στελέχη του δικτύου της πρόσφεραν συμβόλαιο 300.000 $.

Στην κάμερα, ο ενθουσιώδης οικοδεσπότης ήταν ένα τονωτικό - όλα όσα δεν μπορούσαν να είναι οι περισσότεροι σεφ διασημοτήτων. Έσπασε τα τηγάνια, έριξε φαγητό, μέτρησε τα συστατικά με ασυνήθιστους τρόπους και αστειεύτηκε όταν μπέρδεψε.

Αυτή η ειλικρινής προσέγγιση έχει υπηρετήσει καλά τον Ray: Το 2006, αναδείχθηκε η δεύτερη πιο αξιόπιστη διασημότητα από Φορμπς περιοδικό. Αλλά κανείς δεν μπορεί να γίνει τόσο δημοφιλής όσο έχει χωρίς να υποστεί κάποια κριτική. Και ο Ray αντιμετώπισε πολλά από αυτά, τόσο σε προσωπικό όσο και σε επαγγελματικό επίπεδο. Η απάντησή της: Μετατρέψτε το σε αστείο.

Στο θέμα μιας Ιστοσελίδας που την γελοιοποίησε, απάντησε: «Τι θα κάνω; Καλέστε τους και φωνάξτε, «Πρέπει να μου αρέσει»; Είναι σαν να προσπαθείς να κάνεις την τάξη νταής να είναι φίλος σου - χάσιμο χρόνου ».

Η Ray μπορεί ακόμη και να διασκεδάσει με τις φράσεις εμπορικών σημάτων της. 'Γιαμ-ο;' είπε. «Μόλις βγήκε από το στόμα μου μια μέρα, οι« Γιουμ »και« Ω, Θεέ μου »έσπασαν μαζί. Οτιδήποτε. Πουλήσαμε πολλά μπλουζάκια με αυτό. '

«Νομίζω ότι η αίσθηση του χιούμορ την μεταφέρει» εξηγεί ο Τζόνσον. Η Rachael παίρνει τη δουλειά της στα σοβαρά, αλλά, σημειώνει ο Τζόνσον, «δεν το παίρνει εαυτήν σοβαρά.'

Ο γάμος είναι αυτό που το κάνετε

Η Ρέι, που παντρεύτηκε στην Τοσκάνη το 2005, είναι απολύτως ειλικρινής για το γεγονός ότι είναι πρώτη γυναίκα καριέρας και δεύτερη γυναίκα. «Δεν μπορώ να δώσω σε έναν άνδρα τεράστια προσοχή», εξήγησε. «Και ο Τζον είναι εντελώς κάτω με αυτό». (Ένα άλλο χαρακτηριστικό του που αγαπά: «Δεν είμαι καλύτερος μάγειρας από αυτόν», είπε.)

Η Ray δεν έχει συμβιβαστεί ποτέ στην καριέρα της για ρομαντισμό. Εάν οι άντρες στη ζωή της παραπονούσαν ότι δεν είχε αρκετό χρόνο για αυτούς, απλώς τους πέταξε. Γνώρισε τον Cusimano σε ένα πάρτι το 2001, όταν η καριέρα της άρχιζε να καπνίζει. Μέχρι εκείνο το σημείο, είχε αποφασίσει ότι δεν θα κυνηγούσε έναν άντρα. «Δεν πρέπει να παντρευτείς κανέναν για τον οποίο πρέπει να προσπαθήσεις σκληρά», συμβούλεψε.

Βοηθά ότι η Cusimano, δικηγόρος, ασχολείται με τις επιχειρήσεις της. Υποστηρίζει επίσης τον σύζυγό της, ο οποίος είναι ο κύριος τραγουδιστής σε μια μπάντα που ονομάζεται Cringe. «Ο Rachael πηγαίνει στις περισσότερες συναυλίες της μπάντας του John», λέει ο Johnson. «Σχεδόν όλοι. Της αρέσει να χορεύει και να τραγουδάει μαζί ».

Παρά τα πολυάσχολα προγράμματα τους, είναι φωλιάδες. «Είμαστε πολύ σαν χελώνες», είπε. Και έχουν ωραία μέρη για φωλιά: Υπάρχει η απόδραση στην πολιτεία της Νέας Υόρκης (η αρχική καμπίνα) και ένα νέο σπίτι στο Southampton της Νέας Υόρκης. Στη Νέα Υόρκη, είναι ένα διαμέρισμα πέντε επιπέδων με αίθουσα πόκερ και κατάστρωμα στον τελευταίο όροφο με κήπο. Ο Ρέι, ωστόσο, έπεσε για το μέρος επειδή η κουζίνα είχε μια κρεμάστρα μπαχαρικών. Κράτησε τους μαύρους μαρμάρινους πάγκους και απλά ζωγράφισε τα ντουλάπια μαύρα για να ταιριάζουν. «Είμαι πρακτική έτσι», είπε κάποτε.

πώς να οργανώσετε μπαχαρικά στην κουζίνα

Όπως πολλά εργατικά ζευγάρια σήμερα, αυτή και η Κουσίμανο συνεχίζουν να συνδέονται μέσω μικρών τελετουργιών. «Ο Τζον και εγώ θα μείνουμε αρκετά για να γελάσουμε και να μοιραστούμε ένα γεύμα, ακόμα κι αν είναι πολύ αργά», εξήγησε νωρίτερα στο γάμο της. Έχουμε λοιπόν λίγες ώρες λιγότερο για να κοιμηθούμε. Ίσως η ζωή είναι λίγες μέρες πιο σύντομη. Θα είναι πιο πλούσιο από την άλλη άκρη. '

Ενώ η μητρότητα μπορεί να είναι δυνατή (ο Ray γυρίζει 42 τον Αύγουστο), αυτή τη στιγμή δεν είναι στην ημερήσια διάταξη. «Δουλεύω πάρα πολύ για να γίνω κατάλληλος γονέας», παραδέχθηκε ο Ray. «Νιώθω σαν μια κακή μαμά στον σκύλο μου [τον αγαπημένο της ταύρο, Isaboo] μερικές μέρες γιατί δεν είμαι αρκετά εδώ.»

Ωστόσο, τα παιδιά δεν είναι ποτέ μακριά από την καρδιά και το μυαλό της. «Συμμετέχει βαθιά σε θέματα διατροφής των παιδιών, ίσως το πιο σημαντικό πρόβλημα που έχουμε στην Αμερική», λέει ο Μπατάλι. Το 2006, η Ray ξεκίνησε το Yum-o !, μια μη κερδοσκοπική πρωτοβουλία υγιεινής διατροφής και μαγειρικής για παιδιά. Δουλεύει σε συνεργασία με το Ίδρυμα William J. Clinton και την American Heart Association, και έχει συνεργαστεί με οργανισμούς - συμπεριλαμβανομένου του Share Our Strength, που καταπολεμά την πείνα των παιδιών και του Εθνικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Ένωσης Εστιατορίων - για τη δημιουργία υποτροφιών για μαθητές που θέλουν να εργαστεί στη βιομηχανία τροφίμων. Είναι πώς η Ray επιδίδει την αγάπη της στα παιδιά, ακόμη και χωρίς να έχει τη δική της.

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια ...

Ως παιδί, ο Ρέι υπέφερε από κρούση, που την κράτησε συχνά στο κρεβάτι. Ακόμα και τότε, δεν ήθελε να την επιβραδύνει. Κάτω από μια σκηνή ατμού φτιαγμένη από σκουπόξυλα και σεντόνια, θα εργαζόταν ευτυχώς σε ό, τι θεώρησε τότε.

Η ομάδα έδωσε στον Ray την υπογραφή της ελαφρώς χαλικώδης τόνος και ήταν επιρρεπής σε προβλήματα με τη φωνή της καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής της. Το περασμένο καλοκαίρι, η Ray υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση για καλοήθη κύστη σε ένα από τα φωνητικά της κορδόνια. Για μια αυτο-ομολογημένη Chatty Cathy, η συμμόρφωση με την εντολή ανάρρωσης του γιατρού για δυόμισι εβδομάδες χωρίς να μιλήσει ήταν αρκετά επίτευγμα. Για να εξαερώσει την υπερβολική της ενέργεια, η Ρέι άρχισε να τρέχει - στην αρχή απλά για να γεμίσει δωρεάν λεπτά όταν ένιωθε άγχος. «Συνήθιζα να λέω ότι δεν θα τρέξω ποτέ εκτός εάν με κυνηγούσαν κάποιος με όπλο», σχολίασε. «Αλλά τώρα είμαι λίγο εμμονή με αυτό».

Μέχρι το φθινόπωρο, ο μάγειρας που αγαπούσε τους υδατάνθρακες, ο οποίος συνέχισε να τρώει ό, τι είχε πάντα, είχε χάσει δύο ίντσες από τη μέση της, γεγονός που της επέτρεψε να αγοράσει τζιν δύο μεγέθους μικρότερα. «Νιώθω πιο κατάλληλη», είπε, «και έχω λίγο περισσότερη ενέργεια - κάτι που είναι γελοίο».

Το σχήμα της: Τρία μίλια την ημέρα σε διάδρομο ή ελλειπτικό μηχάνημα, έξι ημέρες την εβδομάδα. Δεν έχει εγκαταλείψει ένα κατάλληλο δείπνο, το οποίο αποκαλεί το πιο σημαντικό μέρος της ημέρας της. «Προσπαθώ να τρώω καλά», είπε η Ray, προσθέτοντας ότι ποτέ δεν αισθάνεται ένοχη για αυτό που τρώει. «Μεγάλωσα με μια μεσογειακή διατροφή, οπότε δεν τρώω πολύ βούτυρο και λίπος. Τρώω πολλά λαχανικά και καλό φαγητό.

Ισχυρίζεται ότι δεν έχει πατήσει σε κλίμακα εδώ και χρόνια. «Δεν θέλω να είμαι τόσο μηδενικό μέγεθος», είπε. «Έχω το παχύ παντελόνι, τα κοκαλιάρικα τζιν. Όλα όσα έχω έχουν τέντωμα, γιατί όλα τα καλά πράγματα πρέπει να δώσουν. '

Κάνε αυτό που αγαπάς

«Ο Rachael είναι μια δύναμη της φύσης», λέει ο Johnson με θαυμασμό. «Το Energizer Bunny. Και εκτός της κάμερας, μπορεί ακόμη και να είναι λίγο πιο έντονη ». Φαίνεται να έχει δύο τρόπους: είτε να κάνει ό, τι αγαπάει, είτε να κάνει κάτι κοντά στο τίποτα.

«Είμαι πιο χαρούμενος στο σπίτι όταν είμαι κουλουριασμένος στο κρεβάτι με τον σκύλο μου, τον Isaboo και τον συζύγου μου βλέποντας μια ταινία ή τρώω brunch την Κυριακή», λέει. Αλλά αν δεν κρύει, θα την βρείτε εκεί που ακολουθεί το πραγματικό της πάθος - στην κουζίνα. «Η ιδέα του Rachael για μια καλή στιγμή έρχεται στο σπίτι από μια μέρα μαγειρέματος και στη συνέχεια μαγειρεύει ένα μεγάλο δείπνο και κλωτσάει πίσω με ένα ποτήρι κρασί», λέει ο Johnson του Food Network. «Πήγαμε στη Σικελία μαζί, και πήγε στην αγορά το πρωί και μαγειρεύτηκε το βράδυ.

Το μαγείρεμα σαφώς είναι κάτι περισσότερο από διακοπές - και μια πρόσκληση - για τον Rachael Ray. Το να βοηθάς τους πολυάσχολους να ανακαλύπτουν την ευκολία και τη χαρά να φτιάχνουν τα δικά τους φθηνά γεύματα στο σπίτι είναι η αποστολή της. «Όταν λαμβάνω επιστολές από ανθρώπους που μου λένε ότι τους βοήθησα με κάποιο τρόπο να ξεπεράσουν τον φόβο της κουζίνας», σημείωσε, «τότε ξέρω ότι έχω κάνει τη δουλειά μου και έχω κάνει τη διαφορά».

Και, για να χρησιμοποιήσετε άλλες τέσσερις από τις αγαπημένες της λέξεις: Πόσο ωραίο είναι αυτό;

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω